Dubbel IPA eller Imperial IPA är en vidareutveckling av amerikansk IPA och var den första ölstilen att ta steget till Dubbel eller Imperial nivå. Ölstilen karakteriseras av kraftiga smak- och aromhumlegivor och en mycket tuff beska.
Ett öl inspirerat av en annan del av galaxen! Här har endast Galaxy, en australiensisk humle använts tillsammans med ingefära och koriander. Volymprocenten landade på stabila 7,5 %.
Humlen är från Amerika vilket gör detta till en American Pale Ale.
Höstens röda guld. Två red ale som inte passar in i något fack. Vi kan börja med att konstatera att det där med en viss ölstil inte är så lätt. Smaken får helt enkelt styra och då blir det ofta ganska mycket mer beska än vad regelboken säger. Vi gjorde två varianter på en red ale i höstas som blev väsensskilda. I båda fallen använde vi Weyermann Pale Ale Malt som bas samt CaraRed, Melanoidin och CaraAroma för att få till det fina mörkröda guldet. Den första stoppade vi smockfull med humle från både Amerika och Nya Zeeland samt ett...
En Bitter vilket är Britternas namn på Pale Ale. När vi bryggde detta öl lät vi halva batchen jäsa med Mangrove Jack´s Craft Series M79 Burton Union jäst och andra halvan med Wyeast Laboratories 1318 London Ale III jäst. Snart är det dags att tappa ölet på flaskor, om ytterligare några veckor vet vi om det blir någon skillnad!